Se você faz parte da maioria dos seres humanos que AMA chocolate, a gente tem uma boa notícia! Um estudo publicado no Journal of the American Heart Association mostra que a ingestão da versão meio amarga, combinada com amêndoas e cacau, ajuda a melhorar os índices do bom colesterol, o LDL. De acordo com os testes feitos pela equipe durante a pesquisa, as pessoas que comeram diariamente um terço de xícara de amêndoas, um quarto de xícara de chocolate meio amargo e cerca de duas colheres de cacau em pó tiveram resultados positivos na avaliação do perfil lipídico, o que é ótimo para a prevenção de doenças cardiovasculares.
Os pesquisadores trabalharam com um grupo de adultos entre 30 e 70 anos, acima do peso e obesos, com alto índice de colesterol mas relativamente saudáveis. Eles foram divididos em quatro grupos, cada um deles com um perfil diferente de dieta, três com diferentes quantidades de chocolate, amêndoas e cacau e um sem esses alimentos nas refeições. Os testes foram feitos em períodos de quatro semanas, com intervalos de 15 dias entre cada período.
Os responsáveis pela pesquisa alertam que sair se entupindo de chocolate com amêndoas não garante esse resultado – a melhora no perfil lipídico só foi registrada com a dose moderada e não com barras industrializadas super calóricas. E tampouco dá certo substituir refeições por essa combinação. O que funciona, segundo os médicos e nutricionistas, é se valer desses alimentos naquela hora do desejo de um doce, que pode ser o momento mais complicado de quem controla a alimentação. Boa dica para quem está preocupado com os efeitos da quarentena, que obrigou muita gente a suspender a atividade física.
